梅ジュース作り

2020年5月26日 火曜日

本日は、職員の自宅にある梅の木で収穫した梅をいただいたので、ご利用者の皆様と梅ジュース作りの下準備を行いました。

特に女性のご利用者様は興味津々で、昔を思い出しながら会話にも花が咲きました。

今日は下準備で梅を洗いヘタを取る作業を行いました。

紀州梅苑さんの作り方によると、梅を冷凍することでエキスが出やすくなるとのことで、一晩冷凍し後日氷砂糖で漬けていきます。

１ヶ月ほどかかりますが、完成しましたら皆さんで味わいたいと思います。 投稿：O.R