介護技術を見直した!!

2020年2月26日 水曜日

令和になって、東部1チーム初めての研修『介護技術研修』が開催されました。
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2月19日(水)18:30~ 秋津デイルームで23人が参加でした。
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まずは、研修メニューについての説明。
講師は、秋津デイ東郷所長、理学療法士の長谷川さんにお願いしました。
皆、いつもと違って緊張気味。
二人一組になって、実技研修。
寝返り~仰臥位~起き上がり。
基本的な介助方法ですが、改めて「あ~そうだったよね」
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遠心力を使って・・と思っても、なかなか。
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次は、端座位~移乗。タイミングと車イスとベットの距離も考えてするのも大変。
ひととおりの実技研修の最後に、ヘルパーの身体のリラックス方法もレクチャーしていただました。
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介護の基本を学び直した研修でした。
忙しい中、時間を割いてくださった講師の方に感謝です。




11月22日(金)秋津まちづくりセンターにおいて、東部1チームが調理研修を行いました。
テーマ:「サルコペニアを防止する食事」
講師に同法人平成事業所伊藤所長をお招きし、スベラカーゼミートを使い、材料を柔らかくし、オーラルフレイル状態の利用者でも食欲が沸き、美味しく食べられる食事を作るーを目的に対照実験も交えて実習を行いました。


最初に、伊藤所長の講義があり、「オーラルフレイルとは?」「なぜ、今サルコペニアの防止が必要か?」等、解説があり、オーラルフレイルへの対応がいかに大事かを学びました。

予め、スベラカーゼミート液に浸した食材とそうでない食材を準備。

ポトフと筑前煮の献立で、浸した食材と浸してない食材を使い、4個所で調理開始!



他に、むかごご飯や茶わん蒸し等、利用者が食欲が沸くお食事膳ができました。

皆で試食。
やっぱり、スベラカーゼミート液に浸した方は、肉や人参、レンコン、牛蒡が柔らかくできました。
参加したヘルパーも、元気に活動する為、含有量も考えて、蛋白質を積極的に摂取していこうと言う話がでました。




東部ヘルパー事業所です。
令和1年7月19日(金)秋津デイルームをお借りして、チーム合同で『救急救命について学ぼう!』研修をしました。
ヘルパーの訪問時に、利用者様が倒れているかもしれない場合もあるので、今回合同で、熊本東消防署から救急救命士をお招きし、救急救命について胸骨圧迫とAED蘇生法を中心に、講義と実習指導を受けました。
人体模型を使って説明。皆、久しぶりに車座になって講義に傾聴。

4班に分かれて、胸骨圧迫の実地訓練。
「こんなに深く押すんだ!」「疲れた~」
あちこちから感嘆の声。実際してみるとたいへん!




AEDの操作も教えてもらいつつ、いろいろな場合の対応も教えてもらいました。



研修はガイドライン2015に基づく内容で、
 1.胸骨圧迫は5cm~6cmの深さ
 2.1分間のリズムは100回~120回
 3.胸骨圧迫では、胸をしっかりと元の位置に戻す
 4.できるだけ胸骨圧迫を中断せずに行う
 5.呼吸の確認に迷ったらすぐ胸骨圧迫
 6.対応に迷ったら、119番通報で指示を仰ぐ
とても勉強になりました。
熊本東消防署の方々に感謝です。




平成30年度資質向上を目的とした最後の調理研修を実施しました。
  ・11月22日(木)18時30分~21時
  ・秋津まちづくりセンター調理室
今回のテーマも『季節の材料を使った、減塩食・糖尿病食』
17人の大人数を、2班に分けてレシピ無しで、メンバーの創意工夫を持って
7品作りました。
メニュー
  ・きのこと魚のホイル蒸し(ノンオイル)
  ・茶碗蒸し
  ・のっぺい汁
  ・紅白なます
  ・さつまいものレモン煮
  ・さつまいもとパインのサラダ
  ・炊き込みご飯(生姜入り、むかご入り)
集合し、サ責からメニューの説明があり、そこから作り方を決めてスタートでした。

茶碗蒸しは、強火1分→弱火10分。
プルンとした口当たりに仕上がりました。

余ったマヨネーズをかけて焼くのも、発案!

さつまいもは美容と健康にGood!

のっぺ汁には、ネギたくさんで。
鶏だしで、薄味でもおいしくできました。

むかご入りご飯は、味付無しでも風味がばっちり!

季節御膳の出来上がり。

最後に所長も間に合って、一緒に会食できました。
この研修を参考に、新しいメニューにトライしていく予定です。




10月25日(木)18:30~帯山西コミセン調理室をお借りして、調理実習を実施しました。

テーマ『季節の材料を使った、減塩食・糖尿病食』

メニュー

・生春巻き

・冬瓜のエビ餡かけ

・豚汁

・たたき牛蒡

・かぼちゃサラダ

・白ごはん

・ヨーグルトのフルーツソースかけ


生春巻きの皮を一枚ずつ剥がすのは、大変でした!

牛蒡のささがき・・・がんばりました。

牛蒡に軽く味付けしてから、叩いて甘酢に漬けました。

かぼちゃの黄色と枝豆の緑のコントラストが綺麗です。

季節の材料を使った、ごちそう膳ができました
美味しかったです。
減塩且つ低カロリーですが、おなか一杯になりました
ご飯の米代込みで一食あたり《434円》でした。

使った後は、使用前よりも綺麗に・・・・掃除をして帰りました。
料理研修では、メニューのバラエティーもさることながら、手際の良さが際立ちました。




東部ヘルパー事業所です。

先日東部3チームで調理実習を帯山西コミセンでしてきました。






開始から45分で片づけまでできました!




明日開催です!どなたでも参加できます!

皆様のご来場、お待ちしております!




市内20以上のヘルパー事業所が参加します!








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